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【学校名称】 广州广源工贸职业技术学校
专业名称:烹 饪（中西点心雕花）
培养目标：培养从事中、西餐烹饪工作的中等专业技术人才(中级烹饪师、中级点心师)
主要课程：烹饪概论、饮食文化、食品营养卫生、烹饪原料知识、刀工技术、烹饪技术、中西面点制作技术、烘焙技术、冷盘制作技术、烹饪美术与雕刻、餐饮成本核计、西餐知识、计算机应用等
技能证书：计算机应用（中级）、中式中级烹饪师证，中式中级面点师证
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